Тэг: У осетров

25 сентября дружный коллектив Войковского территориального совета организации ветеранов посетил осетровую ферму. Она расположилась на территории бывшего завода ЖЗБИ. Нас любезно встретила Елена Юрьевна, которая показала ветеранам своё рыбное хозяйство. Чистая вода, насыщенная кислородом - залог жизни осетра.

В огромном помещении с бассейнами, в которых растут мальки и живут взрослые особи, есть еще и дополнительные емкости с пластмассовыми гранулами. Это биофильтр, бактерии, которые очищают воду перед подачей ее в бассейны с рыбой.

Перед тем, как попасть к осетрам, вода еще и озонируется и проходит обработку ультрафиолетом. Такие манипуляции можно проводить много раз, получается такой замкнутый цикл. Осетр хоть и морская рыба, но на нерест заходит в реки, поэтому совершенно спокойно может прожить в пресной воде. Для него главное, чтобы температура среды обитания оставалась стабильной – 18-19 градусов. Владельцы сначала закупали готовый корм, однако потом решили изготавливать его самостоятельно, оказалось, что это существенно дешевле. Сегодня работники готовят комбикорм из рыбной и костной муки, яичного порошка и зерна самостоятельно. В другом помещении "устроились" на зимовку самки. У рыб, как холоднокровных существ, скорость процессов жизнедеятельности сильно зависит от температуры окружающей среды. При ее постепенном понижении самки погружаются в коматозное состояние. 60 дней они ничего не едят. Потом материнское "стадо" поголовно начинает вырабатывать икру. Созревание длится два года, на третий уже можно доить, то есть, делая маленький надрез яйцевода, осторожно выдавливать икру из брюшка. Рыба при этом остается жива и невредима. Одну самку можно подвергать такой процедуре до 10-15 раз за жизнь, и каждый раз она даёт икры от 15 до 25% от собственного веса.

На ферме есть и магазин, где можно купить живого осетра. В природе рыба растет на протяжении всей своей жизни, а этот период у нее довольно продолжительный. Взрослая особь может жить и 50, и 70 лет. На ферме в Керчи живых осетров начинают продавать в трехлетнем возрасте. Весь каждой особи не больше пяти килограммов.

Есть ещё одна интересная деталь. Помимо выращивания осетра, на ферме есть место, где выращивают карпа. Можно прийти с удочками, наловить самостоятельно рыбы, затем взвесить у продавца в магазине по цене 300 рублей за килограмм.